Ферментированный чай из листьев черной смородины

Рецепт с пошаговыми фотографиями: https://buljon.ru/recipe/5914 Ингредиенты:
- листья черной смородины 100 г
Рецепт:
1. Листья черной смородины соберите с кустарника, плотно уложите в полиэтиленовый пакет, завяжите его и уберите в морозильную камеру на 1-2 суток. В принципе, листья в морозилке могут находиться сколько угодно.
2. Замороженные листья пропустите через мясорубку.
3. Разложите прокрученные листья в глубокой тарелке, ложкой слегка уплотните, прикройте чистой влажной салфеткой и оставьте примерно на 8-10 часов при комнатной температуре. Желательно, чтобы в комнате было тепло 22-26С. Главное, не передержать листья на ферментации.
4. Разложите чайные гранулы на поддон сушилки и включите прибор. А также просушить гранулы можно в духовке с приоткрытой дверцей или в жару на улице, но без прямых солнечных лучей. Готовый чай должен быть полностью сухой, при растирании в руках гранулы должны рассыпаться.
5. Сухой чай из листьев черной смородины храните в стеклянной баночке в кухонном шкафу. Для чая заваривать можно как смородиновый чай, так и с добавлением черного или зеленого чая.
#рецептынапитков #домашниенапитки #вкусныйнапиток #напитки_бульонру #домашняяеда #пошаговыйрецепт #заморозка #веганскиерецепты #пп_бульонру #пп #постныерецепты #лето #люблюготовить