🥮 Ароматный кофейный пирог

Ингредиенты:
• 150 г муки
• 180 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 100 мл кефира
• 2 больших яйца
• 1 ст. ложка растворимого кофе (горького)
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 2 г соли
⸻
🔪 Приготовление:
1. Подготовка.
• Разогрей духовку до 180°C.
• Форму для выпечки (20–22 см) смажь маслом или застели пергаментом.
2. Масляная основа.
• Сливочное масло растопи и остуди до тёплого состояния.
3. Смешивание жидких ингредиентов.
• В глубокой миске взбей яйца с сахаром до пышной светлой массы.
• Добавь кефир и остывшее масло, перемешай.
4. Добавление кофе.
• Раствори 1 ст. ложку кофе в 1–2 ст. ложках горячей воды.
• Влей в тесто и хорошо размешай — это даст пирогу насыщенный аромат.
5. Сухие ингредиенты.
• Просей муку вместе с разрыхлителем и солью.
• Постепенно всыпай в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
6. Выпечка.
• Вылей тесто в форму.
• Выпекай 35–40 минут, пока пирог не станет румяным.
• Готовность проверь деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
7. Подача.
• Остуди пирог на решётке.
• По желанию посыпь сахарной пудрой или укрась орехами.
📌 В итоге получится воздушный и ароматный пирог с лёгкой кофейной горчинкой — идеален к чаю или утреннему кофе.
Друзья, если рецепт вам понравился, оставьте в комментариях любой смайлик 💚 — ваша поддержка для меня бесценна 🙏