Простая и быстрая выпечка на завтрак: 5 рецептов

30 января отмечается необычный праздник — День круассана. В честь него мы решили собрать подборку простых и быстрых рецептов выпечки на завтрак. Просто смешайте ингредиенты и отправьте их в духовку или быстро обжарьте на сковороде.

В подборке — выпечка на любой вкус: сытный пирог, полезное печенье для тех, кто следит за фигурой, и, конечно, месье круассан.

Кофейные панкейки с шоколадом

Если вы фанат кофе, то такие панкейки придутся вам по вкусу.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 40 г
• Молочный шоколад — 100 г
• Разрыхлитель — 1 столовая ложка
• Сахар — 4 столовые ложки
• Какао — 1 столовая ложка
• Кефир — 200 мл
• Яйца куриные — 2 шт.
• Растворимый кофе — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
2. В отдельной миске смешайте кефир и разрыхлитель, добавьте их в яичную смесь.
3. Добавьте муку, кофе и какао и хорошо перемешайте.
4. Выложите тесто на разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Растопите шоколад на водяной бане и полейте им готовые панкейки.

Диетическое печенье из творога

Такое печенье идеально подойдет для любителей правильного питания — оно готовится без сахара и содержит немного калорий.

Ингредиенты:

• Творог — 50 г
• Горький шоколад — 20 г
• Разрыхлитель теста — 2 г
• Кокосовая стружка — 10 г
• Яичные желтки — 1 шт.
• Рисовая мука — 50 г

Способ приготовления:

1. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось тесто.
2. Выложите тесто на форму для запекания, разделив его на 10 печенек.
3. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Пирог со шпинатом и фетой

Такой пирог можно есть и в горячем, и в холодном виде. Так что приготовить его можно еще вечером.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 г
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Соль и молотый черный перец — по вкусу
• Фета — 250 г
• Шпинат — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт
• Слоеное тесто — 500 г
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Соль и молотый черный перец — по вкусу
• Фета — 250 г
• Шпинат — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Способ приготовления

1. Шпинат порвите на кусочки, добавьте взбитые яйца, нарезанную фету, соль и перец. Все как следует перемешайте.
2. Раскатайте тесто до нужной толщины и разделите его на две части.
3. Первую часть выложите на смазанный маслом противень, а сверху положите начинку.
4. Накройте пирог второй частью теста и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

Оладьи из зеленого горошка

Такие оладьи тоже подойдут для тех, кто придерживается здорового питания. Для приготовления понадобится все две ложки муки.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек (молодой или замороженный) — 400 г
• Соль и молотый черный перец — по вкусу
• Сода — ¼ чайной ложки
• Сметана — 2 столовые ложки
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Измельчите горошек в пюре с помощью блендера или толкушки.
3. К пюре добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
4. Выложите тесто и обжарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны.

Хрустящие круассаны с шоколадом

В День круассана без главной французской выпечки не обойтись. Тем более, что приготовить круассаны самостоятельно очень легко.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 г
• Шоколад — 200 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сахарная пудра — 1 чайная ложка
• Молоко — 40 мл
• Яичные желтки — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Раскатайте тесто, двигаясь в одном направлении.
2. Разрежьте тесто на одинаковые треугольники и смажьте их сливочным маслом.
3. Разломайте шоколад на небольшие кусочки и выложите на широкий край треугольников
4. Сверните треугольники в не очень плотные рулеты.
5. Смешайте яичный желток, молоко и сахарную пудру. Смажьте круассаны полученной смесью.
6. Выложите заготовки на противень. При раскладке учитывайте, что они сильно увеличатся в размере.
7. Выпекайте 10 минут при температуре 210 градусов, затем еще 10 минут при 180 градусах.

А вы любите выпечку на завтрак? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях