Врач Гинзбург рассказал об особенностях мяса, птицы и рыбы

Не нужно объяснять, что главными источниками белка в нашем питании являются мясо, птица и рыба. Что нужно нам о них знать, aif.ru рассказывает известный диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
Мясом называется мышечная ткань животных, традиционно используемая человеком в пищу. Говядину, свинину, баранину, крольчатину и другое мясо млекопитающих называют красным.
В медицине иногда выделяют ещё так называемое белое мясо — это птица, рыба и морепродукты. Мне такое объединение этих продуктов кажется не очень удачным, о каждом из них лучше говорить отдельно.
Подписывайся на АиФ в MAX max.ru/aif