Сегодня готовим грузинское мясное рагу, которое томится слоями в горшочках.

Свинина, овощи и пряности дополняют друг друга, чтобы получилось насыщенное ароматное блюдо с по-настоящему запоминающимся вкусом.
🧑‍🍳Ингредиенты:
- Свинина АГРОЭКО (шея/лопатка) — 1 упаковка
- Баклажаны — 2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Кинза (свежая/сушёная), хмели-сунели — 1 ч. л., лавровый лист — 2 шт.
- Острый перец (по желанию), соль, чёрный перец
- Растительное масло
🥗Приготовление:
1️⃣ Свинину нарежьте средними кусочками. Баклажаны — крупно, слегка посолите и через 10 минут промойте. Картофель, лук, морковь, перец — крупно; помидоры — дольками.
2️⃣ В казане или глубокой сковороде обжарьте свинину до лёгкой корочки. Добавьте лук и морковь, доведите до золотистого цвета на среднем огне.
3️⃣ Укладывайте слоями: мясо, баклажаны, перец, картофель, помидоры. Каждый слой слегка посолите, добавьте специи, чеснок, кинзу и лавровый лист. Влейте 100–150 мл воды/бульона, накройте и томите в духовке при 180 °C 1,5–2 часа. Не открывайте раньше — дайте блюду «дойти».
4️⃣ Подавайте прямо в горшочке или в глубоких тарелках, посыпьте свежей зеленью. Добавьте лаваш — и наслаждайтесь вкусом.
💚Делитесь своими впечатлениями от блюда!
#АГРОЭКО #хорошеемясоначинаетсянаА