В Османской империи существовала такая профессия – манджаджилык.

Люди этой профессии продавали корм для кошек и собак – «манджа». Некоторые люди покупали у них корм и скармливали животным, некоторые же оставляли манджаджи деньги, чтобы он накормил бездомных животных. Манджаджи регулярно кормил бродячих животных. На улицах очень часто можно было встретить людей, кормящих бездомных животных. В османские времена обеспеченные люди не забывали о бездомных животных даже при составлении завещания.
В 15 столетии султаном Мехмедом Завоевателем был издан указ, обязывающий строителей вносить в конструкции углубления, в которых бы птицы могли вить гнезда, и насесты. Для диких и бездомных животных устанавливали корыта, которые наполняли чистой водой.
В Стамбульском историческом музее хранятся свидетельства настоящей войны за сохранение аистов, которая велась в Османской империи. Чтобы сохранить национальную гордость, в Османской империи даже приняли закон, запрещающий охоту на аистов и предусматривающий суровое, вплоть до смертной казни, наказание за убийство птиц.
В 1923 году, упоминает о существовании в Бурсе больницы для аистов. По его словам, в центре рынка Хаффафлар есть площадка для больных животных, нуждающихся в уходе – птиц, которые не могут летать, аистов, воронов, сов со сломанными крыльями. Все желающие вносили свой вклад в уход за ними. Человек, которому платили торговцы этого рынка, каждый день кормил этих животных.
Как свидетельствуют архивы, еще в 1587 году в докладной записке верховного судьи указывалось на то, что некоторые хозяева грузят на лошадей неподъёмные тюки. А с 1856 года в Османском государстве был законом прописан выходной день для вьючных лошадей.Свободный перевод этого документа примерно таков…
«Несмотря на то, что по законам шариата пятница является нерабочим днем, многие недобросовестные хозяева хотя и не загружают в этот день лошадей, однако используют их как ездовых. Поэтому пятница официально объявляется как выходной день для вьючных и тягловых лошадей.
Запрещается их в этот день седлать и надевать уздечку. Все точки, на которых эксплуатируются лошади, будут находиться под постоянным контролем.Запрещается использовать для тяжелой работы старых и больных лошадей.Все животные без исключения должны получать полный рацион.За неисполнение закона полагается строгое наказание».