Книга рецептов

🍰 ТОТ САМЫЙ «ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ» Мягкий, сочный и очень простой — вкус из детства 💛 Готовится из того, что почти всегда есть дома. 🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 яйца • 1 стакан сахара • 1 стакан любого варенья • 1 стакан кефира • 1,5–2 стакана муки • 2 ч. л. соды 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Яйца взбить с сахаром 2️⃣ Добавить варенье и кефир с содой 3️⃣ Вмешать муку 4️⃣ Выпекать 20–25 минут 5️⃣ Коржи разрезать и промазать кремом 👉 Тесто должно свободно стекать с ложки. 🤍 КРЕМ: 0,5 л сметаны + 0,4 стакана сахара Взбить до пышности. Украсьте на свой вкус — орехами, крошкой, ягодами ✨ 💾 Сохраните, чтобы не потерять 🍰 Напишите в комментариях «🍰», если любите такие простые домашние торты

Рис — самое простое блюдо… и именно его чаще всего портят. То липкий, то безвкусный, то «каша вместо гарнира». А всё решается парами мелких нюансов, о которых редко говорят. Запомните их один раз и рис всегда будет рассыпчатым и вкусным. Сохраните, пригодится 👌

Десерты из детства, которые делали за 10 минут — помнишь этот вкус? Без духовки. Из самых простых продуктов. И всегда — к чаю, к празднику, «на скорую руку». 🍫 Шоколадная колбаска — из печенья, какао и масла 🥔 Пирожное «Картошка» — любимец детей и взрослых 🧇 Вафельный торт со сгущёнкой — собирался за считанные минуты Их готовили наши мамы и бабушки, а мы до сих пор вспоминаем этот вкус — тёплый, домашний, настоящий. Эти десерты не про идеальные формы. Они про уют, простоту и ощущение праздника без лишней суеты. 👉Напиши в комментариях: какой десерт из детства твой самый любимый? И сохрани — пригодится, когда захочется чего-то простого и вкусного 🤍

Добавьте всего ложку — и получите те самые сочные, мягкие котлеты, которые тают во рту. Никакой сухости, никакой резиновости — только нежность и аромат детства!!!

Рецепты для домашней засолки рыбки 😍😍😍 Предпочитаете домашнюю или покупную рыбку?

Лучшие блюда в казане на костре 🥘 ПЛОВ НА КОСТРЕ 1. Разогрейте казан на костре, налейте масло и хорошо раскалите. 2. Обжарьте мясо крупными кусками до румяной корочки. 3. Добавьте нарезанный лук, жарьте до золотистого цвета. 4. Добавьте морковь соломкой, жарьте 5–7 минут. 5. Добавьте зиру, соль, перец, барбарис, перемешайте. 6. Залейте водой, чтобы покрыла мясо, тушите 20–30 минут. 7. Засыпьте промытый рис, разровняйте, воду долейте на 1–1,5 см выше риса. 8. Воткните головки чеснока. 9. Готовьте до выкипания воды, затем накройте и томите 15–20 минут. ШУРПА НА КОСТРЕ 1. В казан положите баранину на кости, залейте водой и доведите до кипения. 2. Снимите пену, варите мясо около 40–60 минут. 3. Добавьте крупно нарезанный лук и морковь. 4. Затем добавьте картофель, помидоры, болгарский перец. 5. Положите чеснок целой головкой и острый перец. 6. Посолите, варите до готовности картофеля. 7. В конце добавьте много зелени. 8. Дайте настояться 10 минут и подавайте. УХА НА КОСТРЕ 1. В казан налейте воду, положите рыбу и доведите до кипения. 2. Снимите пену, добавьте лук и морковь. 3. Через 10 минут добавьте картофель. 4. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль. 5. Варите до готовности картофеля и рыбы. 6. В конце добавьте зелень и 50 мл водки. 7. Опустите на несколько секунд кусочек угля из костра для аромата. 8. Дайте ухе настояться 5–10 минут. ЧАХОХБИЛИ НА КОСТРЕ 1. Курицу обжарьте в казане без масла до румяности. 2. Добавьте много нарезанного лука, тушите 10 минут. 3. Добавьте помидоры и чеснок. 4. Посолите, поперчите, добавьте паприку и хмели-сунели. 5. Тушите под крышкой 30–40 минут в собственном соку. 6. В конце добавьте кинзу и петрушку. ТЕХАССКОЕ РАГУ НА КОСТРЕ 1. Обжарьте говядину в казане до румяности. 2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте. 3. Добавьте болгарский перец и помидоры. 4. Положите томатную пасту, перемешайте. 5. Добавьте фасоль и немного воды. 6. Тушите 30–40 минут до густого рагу. 7. Посолите, поперчите по вкусу. БОГРАЧ В КАЗАНЕ 1. Обжарьте говядину и свинину в казане. 2. Добавьте лук, затем морковь, жарьте. 3. Добавьте паприку и тмин, перемешайте. 4. Добавьте картофель, перец, помидоры, чеснок. 5. Добавьте копчёности и томатную пасту. 6. Залейте водой и тушите 40–60 минут. 7. Добавьте лавровый лист, соль, перец. 8. Бограч должен получиться густой, как суп-рагу.

Кисель — напиток, который многие недолюбливают. А зря. Потому что чаще всего его просто варят неправильно: переваривают, сыпят крахмал прямо в кастрюлю и удивляются, почему выходит «клей». На самом деле вкусный кисель — это: • гладкая текстура • яркий ягодный вкус • идеальный баланс густоты В этом посте я показала простую формулу и ключевой момент, который решает всё — как и когда добавлять крахмал. Если хоть раз получался мутный или с комками — сохрани. Этот рецепт выручит всегда: и для семьи, и для гостей. 💬 Напиши в комментариях: ты любишь кисель пить или есть ложкой?

Пейте гвоздичную воду

Ты замечала, что борщ «у бабушки» всегда был глубже, насыщеннее и вкуснее? Секрет не в магии. И даже не в рецепте. Всё решают три вещи: правильный бульон, отдельно приготовленная свёкла и время. Борщ — это не просто суп. Это терпение, порядок и детали. Настоящий вкус появляется тогда, когда: — бульон не кипит, а томится — свёкла карамелизуется отдельно — борщ настаивается и «созревает» Попробуй приготовить именно так — и ты почувствуешь разницу. Напиши в комментариях: на чём варишь бульон — говядина или свинина? Сохрани, чтобы не потерять. И поделись с тем, кто любит настоящий борщ.

Объявляю общий котосбор! А в какой позе вы любите спать больше всего?) Я клубочком ☺️ Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘 Кстати, я теперь делюсь рецептами ещё и в MAX 🙂 Канал называется «Книга Рецептов» — приходите в гости ❤️