Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сл.масло комнатной температуры 70 гр
Сахар 70 гр
Сухие дрожжи 7 гр
Яйца комнатной температуры 2 шт.
Соль 0.5 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Мука 450-500 гр
Для смазывания:
Желток 1 шт.
Вода 2 ч.л.
Начинка любая.
Приготовление:
Опара: Смешиваем теплое молоко, сахар 1 ст.л. от общего количества и дрожжи, оставляем для активации дрожжей на 15 минут. Отдельно смешиваем мягкое сл. масло, соль, ванильный сахар, все перемешать и добавить яйца. Подошедшую опару соединяем со сл.маслом и перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, накрываем пленкой или крышкой и ставим в теплое место на 40 минут, затем тесто обминаем и оставляем еще минут на 30-40.
Тесто подошло и делим на части, кусочки теста подкатываем, накрываем и даем еще отдохнуть минут 10-15. Каждый шарик при помощи скалки раскатываем в кружок, в центр выкладываем любую начинку, края скрепляем и выкладываем на противень, смазанный раст.маслом и посыпанный мукой. Даем отдохнуть 10 минут и смазываем желтком+вода, даем подсохнуть 5 минуи и выпекаем в духовке при 180 гр до готовности.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, будет много простых и вкусных рецептов!
https://ok.ru/kukhnyagreece
https://t.me/vkusniashkiotElviri