Левая колонка
Соусы - Томатные
База знаний
- Как приготовить вкусный соус (подливу), да так, чтобы избежать появления комочков? Подлива, которая сделает котлеты в 100 раз вкуснее и сосиски тоже. Раньше в советские времена была подлива..ммм.., наверное многие помнят в столовых, в общепите эту вкусно тень, иногда казалось что подлива даже вкуснее котлет, такая вкусная была. Кто-нибудь помнит? А сейчас это дополнение к блюду называют соусом. Без вкусного соуса или подливы невозможно представить себе котлеты, гуляш или рыбу. Рецептов очень много, но у каждой хозяйки имеется свой, самый лучший рецепт вкусного соуса. Не так ли? Казалось бы соус сможет приготовить даже ребенок, но не тут то было... даже у опытных хозяек не всегда всё гладко, подлива получается с комочками, это и есть основная проблема в её приготовлении, но увы, без муки вкусный соус приготовить не получится. Многие хозяйки считают что у них руки не из того места растут, потому что соус у них получается со множеством комочков. Это легко исправить, есть интересные фишки, которые легко помогут решить эту проблему. Вот сейчас, я как раз и хочу Вам рассказать о них. В этой статье вы узнаете: Как приготовить вкусный соус (подливу)? Какие шаги предпринять чтобы не было комочков? Рецепт вкусного соуса и способ приготовления.
Публикации экспертов
- Тот самый соус для шашлыка, который готовят если не все, то очень многие Огромный плюс этого соуса в том, что его можно достаточно долго хранить в холодильнике. Он очень ароматный, насыщенный и довольно остренький, но степень остроты, конечно, можно регулировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Необходимые ингредиенты: Помидоры в собственном соку — 400 г Соль — по вкусу Сахар — 1 ч. ложка Кориандр — 1/2 ч. ложки Паприка сладкая — 1/2 ч. ложки Чёрный молотый перец — 1/2 ч. ложки Хлопья чили — 1/2 ч. ложки Чеснок свежий — 1-2 зубчика Кинза — пучок Как готовить: Помидоры в собственном соку измельчите погружным блендером. По желанию с помидоров можно предварительно удалить кожицу. Далее добавьте все ингредиенты по списку (кроме зелени), перемешайте, доведите до кипения и проварите будущий соус на небольшом огне 2-3 минуты. Дайте остыть до тёплого состояния, добавьте нарезанную кинзу (у меня на видео кинза с петрушкой — из того, что было в холодильнике), перемешайте и уберите в холод, чтобы соус настоялся. Ну, а потом можно и на шашлыки ехать! Приятного аппетита! #калькуляторшашлыков
Эксперт 28 апр 2025