Домашняя Кулинария — Полезные советы

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума! Вареники на пару Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню бабушка готовила их выложив на марлечку, завязанной на кастрюле! Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами. Кефир — 0,5 литра; дрожжи — 50 грамм; яйцо — 1 штука; сахар — 1 столовая ложка; соль щепотка; мука — 800-1000 грамм. Приготовление: Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый) хорошо перемешать. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли. Вымешиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало «дышать в руках». Это произойдет быстро. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой. Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, и сохраняют максимальную сочность начинки

Завтрак на сковородке

Чудесное блюдо из капусты с фаршем.Легко, доступно, вкусно! Чудесное блюдо из капусты с фаршем.Легко, доступно, вкусно! - 889646151856 Детки его обожают, а муж всегда просит добавки. Подаю со сметаной. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг капусты 800 г мясного фарша 500 г картошки 3 луковицы 5 яиц 120 мл молока 200 г сметаны соль черный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ Первым делом займись капустой. Сними верхние листы, поставь кипятиться воду в большой кастрюле, когда вода закипит, опусти капусту целиком и подожди, пока листья начнут отделяться. Повари отделившиеся листья еще 2 минуты, после чего можешь доставать их и остужать. Далее срежь жесткие части с капустных листов. Почисти и нарежь лук, обжаривай его, пока он не станет прозрачным. Затем добавь к луку фарш и оставь жариться на медленном огне. Очисти и натри на крупной терке картофель, добавь его к к фаршу, доведенному до полуготовности, посоли и добавь перец — начинка готова, осталось только всё перемешать. В отдельной миске взбей яйца и молоко. Листы капусты выложи в форму для запекания так, чтобы они полностью покрывали дно, а сверху распредели половину начинки и полей взбитыми с молоком яйцами. Второй слой сделай в той же последовательности и сверху накрой всё капустными листами.В самом конце разогрей духовку до 180 градусов, смажь слоенку сметаной и отправляй печься на 40 минут. Капуста, запеченная с яйцом, фаршем и картошкой, — это просто необыкновенная вкуснятина, ты обязательно должна попробовать ее приготовить! Блюдо идеально подойдет для семейных и дружеских встреч, когда нужно приготовить угощение для большой компании.