Доброслав 13 - вкусные истории

Базовый соус к шашлыку , колбаскам гриль и прочему вкусному и прекрасному Томатная паста 200 грамм Вода 200 грамм Соль 4 грамма Сахар 80 грамм (нет это не опечатка, не 8 ,а 80 грамм) уксус винный 20 грамм пчм 2 гр чеснок сухой 2 грамма Соус к шашлыку - классика из шашлычки на трассе базовый соус лук мелко резаный - 30% от веса соуса зелень (в классическом варианте кинза) 10% от веса соуса https://vk.com/video-140235997_456239645

свиные КОЛБАСКИ купаты из свинины колбаски для жарки базовый рецепт свинина жирностью 20% 1 кг соль 15 грамм сахар 4 грамма ПЧМ 2 грамма мускатный орех 0,5 грамма имбирь сухой молотый 1 грамм вода ледяная 100 грамм фосфат (опция) 3 грамма Свиная черева 32-34 или баранья черева экстра 22-24 мм https://vk.com/video-140235997_456239688

как перекручивать колбаски сосиски сардельки в натуральной оболочке череве